我国清华大学环境工程系从20世纪80年代中期开始利用厌氧UASB反应器处理啤酒废水的研究工作，在北京啤酒厂建成日处理4500m³的UASB反应器。通过厌氧处理可以达到85％一90％以上的去除率。北京啤酒厂废水水质如下：

    COD    2300mg／L；    水温    18~32⁰C；

    BOD     1500mg／L；    TN    43mg／L；

    TSP      700mg／L；     TP    lOmg／L。

    碱度      450mg／L；

由于啤酒厂地处市区，并且下游有高碑店城市污水处理厂，因此啤酒厂仅仅进行一级厌氧处理，处理后的污水需达到排人城市污水管道的标准(COD<500mg／L)。

UASB反应器总池容为2000m³。由于这是我国第一个啤酒废水厌氧处理设备，为了减少放大的风险和运行管理方便，在设计上将UASB分成8个单元，每个单元的有效容积为250m³。

为了实验的目的，8个单元分别投人不同来源和量的接种污泥。废水在251Z下处理时，反应器负荷7—12kgCODcr／(m³·d)，水力停留时间为5—6h，CODcr去除率75％～93％，出水CODcr<500mg/L。