啤酒废水具有有机物含量高、可生化性好、间歇排放等特点。通过对啤酒生产废水目前处理状况的研究，并结合国内外相关领域的处理现状和技术发展，针对云南南华某啤酒有限公司的啤酒生产废水进行工艺选择及设计。
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工程基本情况简介
本次处理工程是对云南某啤酒有限公司的生产废水处理工程设计，设计处理能力为1000m3/d。要求出水达到国家《污水综合排放标准》(GB8978-1996)的一级排放标准，其污染物的含量和控制标准见表1。
表1 进出水水质
Tab1
Wastewater quatity of influent and effluent
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序
号 |
污
染
物 |
变化范围 |
平均含量 |
排放标准 |
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1 |
CODCr(mg/L) |
960.1～2847.5 |
1850 |
100 |
|
2 |
BOD5(mg/L) |
375.4～980.2 |
600 |
20 |
|
3 |
SS(mg/L) |
149.3～1531.6 |
700 |
70 |
|
4 |
pH |
7.2～11 |
7~9 |
6~9 |
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工程主体工艺流程确定
在工艺流程确定的过程中，主要考虑以下几条原则：
(1)啤酒废水可生化性好(BOD5/CODCr＞0.30)，主体工艺采用生化方法。
(2)啤酒废水水质、水量变化大，如何尽量降低工程占地，又不影响后续处理的稳定运行。这要求后续生化处理有较高的耐冲击负荷能力。
(3)该公司啤酒废水属中高浓度有机废水，单级好氧处理工艺难以保证废水达标排放，传统的厌氧反应器处理效率低、占地大，UASB等高效厌氧反应器容易在出现水解酸化阶段酸性积累从而抑制产甲烷段处理效率的问题。 | 
