加拿大瓶装水行业概况

时间：2007-12-05 来源： 作者：

（五）瓶装水的生产流程

（六）加拿大对瓶装水行业的管理

在加拿大，瓶装水生产受联邦、各省和行业协会三级管理。

1、联邦的管理

瓶装水受联邦的食品和药品法管理。瓶装水生产企业必须符合产品标准，良好生产规范，标签要求等条件。加拿大食品检查署的检查员定期检查瓶装水生产商是否符合有关规定。

（1）产品标准：所有瓶装水必须符合食品和药品法第12章有关水成分、商标以及微生物的标准。

（2）良好生产规范：所有的瓶装水必须同时符合一般的食品和具体有关瓶装水的良好生产规范。一般的食品良好生产规范主要指厂房和地面的维护，相关卫生设施包括水供应和污水处理等。具体有关瓶装水的良好生产规范涉及厂房的设计，卫生设施和操作，设备的设计和安装，生产和处理控制以及档案保存等方面。

（3）标签要求：所有瓶装水产品必须符合食品和药品法有关标识的规定，即必须标明瓶装水的类型、来源、溶解质的数量和水处理的方式。

2、各省的管理

除贯彻联邦的管理规定外，各省也制定各自的监管条例。各省主要负责对水源的管理，包括钻探、地面施工、开采量核定和水源保护等。

3、行业协会的管理

除了联邦和省政府的监管外，CBWA对会员也有相关规定，包括第三方检查，水测试和分析以及必须符合CBWA的型号编码。

（1）第三方检查：作为CBWA的会员，每年都必须通过由一个独立的、国际认可的机构在不事先通知的情况下进行的检查，须达到85分。检查主要审查质量和测试记录，评估生产车间的所有区域，检查是否符合CBWA的型号编码。

（2）水测试和分析：生产商每年必须通过由一家独立的实验室执行的水质分析，由专业人员进行微生物测试，涵盖150多种污染物。

（3）型号编码：CBWA建立了一种名叫型号编码的产品保证程序。型号编码的要求比联邦和省政府的要求更为严格。一个主要方面就是生产商必须注重多重保护，从水源保护和监测，臭氧、碳酸、蒸馏、反渗透、过滤等不受细菌污染。

在加拿大销售的进口瓶装水同样必须符合加拿大国内瓶装水的标准。

（六）加拿大瓶装水的著名商标：

加拿大瓶装水市场上，来自加拿大企业的著名商标有Naya 、80 Degrees North Iceberg Water、Aberfoyle Springs、Canadian Springs、Cedar Springs、Cristill Rock、Culligan、Polaris、 SASI Spring Water、Sugarloaf Spring Rain、Whistler等；还有来自法国的著名商标有Evian、 Perrier、Volvic以及来自意大利的著名商标SanPellegrino、Aqua Panna等。

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