烟台中心大酒店节水工作总结

烟台中心大酒店

烟台中心大酒店在中共烟台市委、市政府及市人力资源及社会保障局的正确领导下，在市节水办的大力协助指导下，酒店领导及全体员工把 “建设节水型城市”的号召落实到工作中，努力建设“节水型酒店”。在节水工作中，酒店建立了各项规章制度，和能源考核相结合，形成了节水长效管理机制，使水的消耗量有所降低，有效地节约了水资源，同时，推动了节能降耗的开展，提高了经济效益和社会效益。2003年10月被山东省旅游局批准为四星级旅游涉外饭店；2003年11月被评为国家级青年文明号。

烟台中心大酒店隶属市人力资源及社会保障局，位于南大街8号，毗邻沃尔玛广场，主要营业项目有：客房205间，有天伦食府、威哥鲍翅酒楼、江南食府三个餐厅。自1982年筹建，1985年9月份开业，20多年来，中心酒店2003年被省旅游局评为“山东省优秀星级饭饭店”；2004被山东省卫生厅评为“食品卫生等级A级单位”；2005年---2007年连续三年被省旅游局评为“山东旅游细微服务示范企业”；“2005古贝春杯山东饮食文化奖评选活动”酒店被评为最佳年度星级饭店；2007年被全国旅游星级评选委员会评为优秀绿色旅游饭店；2007年被山东省人民政府安全生产委员会评为全省2007年度消防平安创建先进单位；2007年被省物价局评为“山东省第一届价格诚信单位”；2007年被省旅游局评为诚信旅游单位；2008年酒店被评为“国家级特级饭店”，中心大酒店在各级组织正确领导下，在确保经营顺利开展，经济指标稳步上升的同时，狠抓节能降耗，并且充分发挥全体员工的智慧和力量，将节能降耗和创新有机地结合在一起，充分利用周围的有利环境因素，挖掘潜力，挖掘能源，使酒店的节能降耗工作得以顺利进行，具体措施如下：

一、充分利用周围的有利环境因素，开展节能工作

众所周知，作为餐饮业，酒店是一个能耗比较大的行业，尤其是对水、电的损耗占整个酒店能耗很大的比例，为此，中心大酒店历来把节约创新，增收节支作为酒店的发展前提，特别是在充分利用酒店毗邻人防洞问题上大做文章，1989年，酒店领导经过多方考察验证，并请来专家对人防水质进行了化验分析得出：人防水（地下水），其含有较多的矿物质，其水质较硬，完全可利用其供酒店客人、职工洗浴、卫生间冲洗马桶以及洗衣房等用水。1991年，酒店在现空调机房地下开挖一个30立方的蓄水池和沉淀池，在其上面又建了一个净水池，安装了人防水过滤罐、活性炭过滤罐等设备，以及7.5KW的离心水泵，共投资20余万元，使人防水得以充分利用。

自2001年以来单位为了适应发展需要，解决人防水水质和水质过硬的问题，充分满足顾客的需求，增加投资两台软化水设备，重新铺设人防水直径250mm的UPVC塑料管道400多米，以及对客房卫生间马桶由12升全部更换为6升节水型马桶；又对空调冷却系统进行改造，利用人防水对空调冷却系统进行冷却，大大改善了机组的工作温度，提高制冷效果；此项投资共计70万左右，至今为止，酒店前后两项投资共计90多万，通过两次投资改造，使人防水水质达到国家标准，为客人及员工提供了优质的水质，同时，确保周围的能源资源得到有效整合。

二、将节水工作纳入酒店管理机制之中

酒店在加大对人防水能源挖掘的同时，在内部积极开展节水节电等节能降耗工作，制定了一系列规章制度和考核办法，为节能降耗奠定有力基础，一是制定规章制度，成立了节能考核领导小组，由分管副总任组长，综合保障部经理任副组长，各部门经理为组员，定期对各部门能源使用情况进行检查，依照节能降耗考核办法，对节约能源的部门予以奖励，反之，给予处罚，通过一系列措施，极大地调动了各部门节能降耗的主动性和创造性，今年上半年，各营利部门在营业额不断提高的情况下，能耗却明显下降；二是实行节能降耗责任制，就是说，将各区域、各部位的能耗设施设备实行责任制，责任到部门和个人，这样以来，大家的节水意识充分加强，使节能降耗成为全体员工的自觉行为；三是实行部门、班组班前班后一分钟自检制度，各部门、班组在班前班后一分钟要对各种开关、阀门进行检查，发现有跑、冒、滴、漏现象，立即要求整改，从而在第一时间内，使能源损耗降低到最低程度；四是加强节能降耗宣传培训工作，酒店根据山东省旅游饭店协会关于《节能减排100条》要求，制定了《节能减排实施方案》,活动主题：“节能减排，持续发展”，总结了上半年单位节能减排工作的开展情况，发动员工针对节能减排工作提出合理建议，布置下半年节能减排工作的主要事项，通过节能减排活动的开展，进一步强化了全体员工的节水、节电意识，全面提升员工的节能意识和责任心，使单位的节能减排工作得到全面落实，使前一阶段的节能减排取得的成果得以全面巩固，确保单位全年经济指标完成或超额完成的同时，酒店真正形成一种“节约光荣，浪费耻辱”的良好氛围，节水工作深入到每个员工心中，每个员工都懂得了聚少成多，聚沙成丘的道理，使滴水泵及时进行修复，漏水的管路及时更换，长流水现象得到杜绝，从而使单位的节水工作持续稳定开展，取得了很好效果。从目前节水情况看，单位利用人防水每天200多吨，每天可节约自来水200吨左右，以自来水每吨3.9元计算，每天可节省费用780元，一年可节省水费284700元，以此，90多万的投资3年多可收回，并且长期收益。

三、将节能降耗和创新有机结合起来

酒店采取在上述措施的前提下，大力开展节能降耗技术创新工作，自2006年以来，针对节能降耗，单位取得的创新成果达20多项，其中充分利用锅炉的余热，使客房洗澡水及员工洗刷用水的温度常年保持在50多度；通过技术创新，自制的纯净水无论是水质还是其他方面的指标均达到国家规定等等，几年来，酒店通过创新，节约了大量资金，创造出几百万元利润；中心大酒店也多次被节水办评为节水先进单位。

总之，烟台中心大酒店坚持经营和节能降耗同时抓，使经济效益和社会效益得到同步提升，我们今后将继续发扬优良传统，戒骄戒躁，虚心向先进单位学习，取长补短，为烟台的经济发展作出应有的贡献。